県南フードバレー
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主に底引き網、曵き縄及び延べ縄で漁獲されます。鮮やかな銀白色が美しく、身は白身で脂がのっていても淡白で上品な味が特徴です。
「田浦銀太刀」としてブランド化され「GI(地理的表示保護制度)」に登録されています。
主な生産地域
芦北~水俣地先
時期
漁獲 通年、旬 9月~11月
出典:漁業・養殖業生産統計