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食の王国、くまもと

四季折々の多彩な農産物と獲れたて魚介類、温泉、焼酎、自然のめぐみを味わい尽くす。

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新着情報

  • ももの写真

    もも  2019年8月28日  

     表:詳細内容項目内容 品名もも (H29)熊本県生産量274t  (H29)県南地域作付面積2...


  • ヤマメ・マス類の写真

    ヤマメ・マス類  2019年8月28日  

      表:詳細内容項目内容品名ヤマメ・マス類(H29)熊本県漁獲量-(H29)熊本県養殖生産量82t特徴ヤマメ...


  • アユの写真

    アユ  2019年8月28日  

    表:詳細内容項目内容品名アユ(H29)熊本県漁獲量35t(H29)熊本県養殖生産量123t特徴主に釣り、刺し網、や...


  • アカモクの写真

    アカモク  2019年8月28日  

      表:詳細内容項目内容品名アカモク(H29)熊本県漁獲量ー(H29)県南地域漁獲量ー特徴湯通して刻むと...


  • クマエビの写真

    クマエビ  2019年8月28日  

    表:詳細内容項目内容品名クマエビ(H29)熊本県漁獲量ー(H23)県南地域漁獲量ー特徴主に打たせ網、流し網...


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県南食材のレシピ集

  • 太刀魚の南蛮和えの写真です

    太刀魚の南蛮和え  2017年7月28日  

    作り方太刀魚は、1切れを30〜40g程の長さに切り、小麦粉をまぶし、さらに卵液にくぐらせ油で揚げる。鍋...


  • 手作りゆずポン酢の写真です

    手作りゆずポン酢  2017年7月27日  

    作り方ゆずは横半分に切り、絞り器で絞り果汁をとる。その他の調味料と合わせる。 材料(4人分)ゆ...


  • さつま芋と太秋柿のスイーツ 1枚目の写真です

    さつま芋と太秋柿のスイーツ  2017年7月27日  

     作り方さつま芋は皮を除き、5ミリ厚さ位の輪切りにして水にさらす。蒸し器に入れ、15分程蒸す。...


  • ジャコのせチーズせんべい2種の写真です

    ジャコのせチーズせんべい2種  2017年7月27日  

    作り方フライパンにピザ用チーズ10グラム程のまとまりを4〜5コつくり、さらにじゃこひとつまみをのせる...


  • このみ漬けオードブルの写真です

    このみ漬けオードブル  2017年7月27日  

    作り方1. このみ漬けは1切れを4等分のそぎ切りにする。     かぶ大根は、皮を除...


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