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食の王国、くまもと

四季折々の多彩な農産物と獲れたて魚介類、温泉、焼酎、自然のめぐみを味わい尽くす。

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  • 県南食材のレシピ集

新着情報

  • さるかに合掌亭  2018年10月11日  

    お昼はランチバイキングやお弁当、夜は居酒屋、年中無休で営業しています。 店舗の概要店舗の名称...


  • 神瀬石灰洞窟・熊野座神社  2017年7月28日  

    「西遊記」に登場した神秘的な洞窟中世期初期の石灰岩でできており、間口は45メートル、高さは17メート...


  • やつしろ舟出浮き  2017年7月28日  

    「舟出浮き」は、かつて八代のお殿様が、鉾突きという漁法で遊んでいた舟遊びが始まりです。その後「舟...


  • 日奈久温泉の写真です

    開湯600年の歴史を誇る日奈久温泉  2017年7月28日  

    街は狭い路地が入り組んだ懐かしさを感じさせる風情ある古い町です。路地裏には地元の人しか知らない隠...


  • 緒方家の写真です

    歴史を語り、舞い踊る。  2017年7月28日  

    緒方家 今から約300年前に建てられたという茅ぶき屋根の屋敷。椎原地区にある。緒方姓に名前を変えた...


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県南食材のレシピ集

  • 太刀魚の南蛮和えの写真です

    太刀魚の南蛮和え  2017年7月28日  

    作り方太刀魚は、1切れを30〜40g程の長さに切り、小麦粉をまぶし、さらに卵液にくぐらせ油で揚げる。鍋...


  • 手作りゆずポン酢の写真です

    手作りゆずポン酢  2017年7月27日  

    作り方ゆずは横半分に切り、絞り器で絞り果汁をとる。その他の調味料と合わせる。 材料(4人分)ゆ...


  • さつま芋と太秋柿のスイーツ 1枚目の写真です

    さつま芋と太秋柿のスイーツ  2017年7月27日  

     作り方さつま芋は皮を除き、5ミリ厚さ位の輪切りにして水にさらす。蒸し器に入れ、15分程蒸す。...


  • ジャコのせチーズせんべい2種の写真です

    ジャコのせチーズせんべい2種  2017年7月27日  

    作り方フライパンにピザ用チーズ10グラム程のまとまりを4〜5コつくり、さらにじゃこひとつまみをのせる...


  • このみ漬けオードブルの写真です

    このみ漬けオードブル  2017年7月27日  

    作り方1. このみ漬けは1切れを4等分のそぎ切りにする。     かぶ大根は、皮を除...


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